近日，反食品浪费法草案首次亮相全国人大常委会会议。草案明确，餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。草案还规定，餐饮服务提供者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，应提供小份餐等不同规格选择，不得诱导、误导消费者超量点餐等。（12月22日 新华网）

勤俭节约历来是中华民族的传统美德，一座城市对节俭风尚的倡导，很大程度上体现了城市的文明管理水平，反映了这座城市的文明程度。要想在全社会真正建立起合理、健康的饮食文化，需要巧用“加减乘除”，携手杜绝浪费，共创节俭新风。

“加”强思想认识。勤俭节约、制止浪费，不但需要提高政治站位，全面动员、全民参与、全力宣传，打造节约型城市，而且要加强宣传引导，多渠道、多形式推进“光盘”行动，张贴节能标志和标牌，开展寓教于乐的宣传教育活动来增强节约意识，营造良好的节俭氛围。

“减”负耗材开支。加强餐饮行业食堂采购管理，规范耗材申请和审批程序，严控工作餐和来客接待标准，出台相关节约降耗的制度，对严重超领部门限制发放数量，同时要求减少食物浪费。此外，结合推进垃圾分类工作要求，减少垃圾处理量，让节能成为习惯。

“乘”风破浪践行。建立健全餐饮业标准，要从点滴做起，从每一天、每一刻、每一个细节抓起，主动加强学习，不断适应节俭新形势、新风尚，引领绿色发展理念，推行绿色服务方式，不断提升餐饮企业绿色发展水平。实行合理的标准化管理，建立宴席约束机制，大力推动移风易俗，改变宴请唯面子陋习，养成厉行节约的良好风气。

“除”旧谋新诠释。要以革除旧问题、谋求新发展促进厉行节约之风深入人心。常态化深入开展“厉行节约、反对浪费”志愿服务活动，积极主动沉下身子，深入一线，整治高频率浪费问题，构建督促反馈机制，批评教育铺张浪费等不文明现象，用身体力行处处践行“杜绝铺张浪费”的氛围。

善用“加减乘除”养成节俭风尚。通过“加”强思想认识、“减”负耗材开支、“乘”风破浪践行、“除”旧谋新诠释，持之以恒、驰而不息地从细节入手，让“厉行节俭、从我做起”文明之花绽放在城市的每个角落。（杜江言）